Сладко от дюли по арменска рецепта

Продукти:

Дюли - 2 кг
Захар - 2 кг

Начин на приготвяне:

1.Дюлите се измиват и се разполовяват. Слагат се в дълбока тава и се поръсват със захар. Поставят се във фурната на 200 градуса до завиране. Изваждат се и се оставят да изстинат.

2.Дюлите се нарязват на парченца.

3.Тавата отново се слага във фурната до завиране на сместа. Тази процедура се прави 3 пъти, след което горещото сладко се излива в стъклени буркани. Последните се затварят с капачки и се обръщат. Така трябва да престоят 1 нощ.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Сладко от ревен

Продукти:

Ревен - 500 г
Захар - 500 г
Вода - 300 мл
Сок от 1/2 лимон
Индрише - 2-3 листа

1.Стъблата от ревен се обелват.

Нарязват се на парченца.

2.Прави се сироп от 500 г захар и 300 мл вода, който трябва да заври. Ревенът и индришето се пускат в него и сладкото ври до сгъстяване. Добавя се лимоновият сок и се излива горещо в стъклени буркани. Съхранява се в хладилник.

Учените са доказали, че ревенът има положително въздействие върху храносмилателния тракт на човешкия организъм. Влияе благоприятно и върху сърдечно-съдовата система.

Сладко от рози

Продукти:

Листа от рози - 300 г
Захар - 300 г
Вода - 500 мл
Сок от 1/2 лимон
Желатин - 30 г ( 3 ябълки, нарязани на едро или 20 г пектин на прах)

Начин на приготвяне:

1.Розите не трябва да са третирани с химикали. Листенцата се отделят и се измиват със студена вода.

2.Добавя се захарта и се претриват с нея. Престояват около 1 час и се покриват с вода. Варят се около 10 минути и се разбъркват със сок от лимон.

3.След като леко се охладят, се добавя и разтвореният желатин. Горещо, сладкото се излива в стъклени буркани, които добре се затварят. Съхранява се в хладилник.
В тази рецепта са експериментирани три варианта за сгъстяване на сладкото. Всичките се оказаха успешни. Ябълките могат да заменят желатина. Те се нарязват и се варят с розовите листенца, след което се отстраняват. Пектинът на прах се разтваря във вода и се добавя към свареното сладко. Той също е вариант за сгъстяване.
 Ароматът на това сладко е неповторим.