Как да направим Великденските яйца още по - красиви и вкусни

 

Тук ще предложа вариант да направим Великденските  яйца още по - красиви и вкусни!

Продукти:

1.Сварени яйца

2.Сос:
Заквасена сметана, лека майонеза, горчица, настъргани лимонова кора и чесън, сол, черен пипер на вкус

3.Сок от цвекло

Начин на приготвяне:

1.Черупките на сварените яйца се напукват с лъжичка и се пускат в сок от цвекло. След 15 минути се обелват, като се получава красива мраморна шарка.

2.Яйцата се нарязват, поръсват се със сос и се украсяват с листенца от мента.

Яйцата за Великден могат да се боядисат ефектно с желатинова златиста боя, след което  допълнително да се украсят с орнаменти от хартия. 

Последната се залепва с четка и яйчен белтък:

ДОБЪР АПЕТИТ!

Великденски яйца - интересни идеи

 

Ако ви е омръзнало от традиционните техники за боядисване на яйца, ето един лесен начин да ги направим пъстри и красиви:

Правят се малки дупчици от двете страни на яйцата и с помощта на дървена клечка изваждаме съдържанието.

След като се боядисат, върху яйцата се нанасят точки с различен диаметър и в определен ред. 

Вторият начин е да се направи декупаж върху яйцата с цветни салфетки и белтък и да се сложат в кошнички. За да са по - ефектни, може да се използва напукващ лак.

За кошничките панделките се сплитат по следния начин:

Да се забавляваме заедно!

Постна питка без мляко и яйца, с мая или със сода

 

Тази постна питка е с мека средичка и плътна хрупкава коричка. Тук ще дам съвет и как да я изпечем.

Необходими продукти:

500 г брашно / и малко за доизмесване/, 270 мл хладка вода, 2 чаени лъжички суха мая, 1 ч.л. сол, 1 ч. л. захар, 3 с. лъжици олио.

Начин на приготвяне:

Разбърквам маята във водата с 2-3 с. л брашно, и 1 ч. л.захар. Покривам за 15 минути. Не е необходимо сместа да ферментира дълго време, тъй като използвам суха мая.

Добавям останалите продукти и замесвам меко тесто.

Ако предпочитате СОДЕНА ПИТКА, маята трябва да замените с 2 ч.л. бакпулвер и 1/2 ч.л. сода бикарбонат. Вместо с обикновена вода, тестото може да се замеси с газирана вода. Така то става по - въздушно. 

Тестото, замесено с мая слагам в дълбок съд. Поръсвам с брашно и с остър нож изрязвам фигури.

Покривам с капак и пека в загрята фурна на 220 градуса за 30 минути и 15 минути без капак до златиста хрупкава коричка.

Добър апетит!

Много лесна питка без месене, бъркаш и слагаш във фурната!

 

Приготвянето на тази питка без месене ще улесни много домакини, които искат да изненадат своите семейства!

Продукти:

Брашно - 600 г
Прясно мляко - 400 мл
Мая - 20 г
Яйца - 2 бр.
Олио - 100 мл
Сол - 10 г

Начин на приготвяне:

1.Маята се разтваря в млякото. Добавят се останалите продукти и добре се разбъркват.

2.Тестото се покрива с кухненско фолио и се оставя да втаса. Разбърква се с лъжица и отново трябва да втаса. Процедурата се повтаря 3 пъти.

3.Слага се в намаслена тава, като четвъртото втасване става в нея.
4.Питката се пече на 180°С за 45 минути до златисто.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Постни лимонови бисквитки - ронливи, ароматни, ухаещи на лимон и канела

 

Да си похапнем сладичко без угризения с постни лимонови бисквитки!

Продукти:

Брашно - 200 г

Кокосови стърготини - 50 г

Кокосово масло /меко/ - 100 г

Захар - 50 г

Канела - 1/2 чаена лъжичка

Лимонов сок - 1 супена лъжица

Настъргана кора от 1 лимон

Течен шоколад по тази рецепта: https://youtu.be/fQHEBLg36AI

Начин на приготвяне: 

От описаните продукти замесвам тесто, което увивам в свежо фолио и оставям в хладилник за 15 минути.

Разточвам тестото на тънка кора и с формички изрязвам бисквитки.

Пека на 180°С за 10 минути и ги оставям да се охладят.

Слепвам бисквитките с течен здравословен шоколад, който е приготвен по горната рецепта.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Пухкава празнична питка - РИБКА за Никулден

 

На Никулден задължително се яде риба, за предпочитане шаран.

Освен обреден хляб, на трапезата трябва да има боб, жито, тиква, постни чушки и сарми.

Питката трябва да е украсена със символичен образ, свързан със Свети Николай Чудотворец - 

риба, лодка или др. фигура.

Главата на семейството разчупва питката.

Продукти:

400 г брашно

100 мл вода

100 мл прясно мляко

1 ч.л.  суха мая

1 ч.л. сол

1 ч.л. захар

3 супени лъжици олио

1 яйце и 1 жълтък

От описаните продукти замесвам еластично тесто, което покривам, за да втаса.

Оформям рибата, като за око използвам черен пипер.

Разточвам тънко част от тестото и с формичка изрязвам кръгчета.

Разполовявам кръгчетата и ги подреждам върху оформената риба, която леко поръсвам с вода, за да залепнат. 

След като втаса тестото, намазвам с разбит жълтък.

Пека на 180°С за 40 минути. Последните 15 минути покривам с хартия за печене.

А сега ще отчупя парченце, за да се види колко е пухкава.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Баница с тиква, орехи и боровинки

 

Този тиквеник с боровинки и орехи е постен, ароматен и изключително лесен за приготвяне.

Когато домът започне да ухае на канела и печена тиква, наближава сезонът на традиционните десерти за Бъдни вечер и Коледа.

Баницата е идеална и за всяка празнична трапеза!

Продукти:

Тиква - 500 г

Червени боровинки - 200 г /накиснати за 15 мин. в гореща вода с мед/

Кори за баница - 1 пакет

Олио - 100 мл

Захар - 150 г

Канела - 15 г

Галета - 30 г и леко запечени орехи - 150 г

Пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:

1.Нарязаната тиква задушавам в малко олио и вода до омекване. 

Слагам една върху друга 2 кори за баница, които поръсвам с олио, захар, тиква, боровинки, канела, галета и орехи. 

Навивам руло, което слагам в тава с хартия за печене. 

Процедурата повтарям до изчерпване на продуктите.

2.Тиквеникът пека на 180 градуса за 30 минути. Поръсвам с пудра захар.

ДОБЪР АПЕТИТ!