Здравословен шоколад с мед и ядки, заместител на Нутела

 

Този ЗДРАВОСЛОВЕН ШОКОЛАД с мед и ядки е една чудесна алтернатива на Нутела. Можем да си го хапваме без угризения!

Много подходящ както за вкусни палачинки, така и за различни видове сладки печива.

Продукти:

Орехи и бадеми - 140 г
Кокосово масло - 30 г
Стевион - 30 г
Какао - 30 г
Мед - 30 г
Щипка сол
Сокът на 2 портокала
Ром - 10 мл

Начин на приготвяне:

1.Ядките се смилат с кухненски робот заедно с кокосовото масло. Постепенно се добавят останалите продукти, които се миксират до хомогенна смес.
2.Течният шоколад се излива в стъклен буркан и се слага в хладилник, за да се стегне.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Здравословни хрупкави ореховки с мед и стафиди

 

Тези ЗДРАВОСЛОВНИ ХРУПКАВИ ОРЕХОВКИ са без рафинирана захар и без брашно!

Здравословната кухня може да бъде по - вкусна от класическата. 

Добавката от овесени ядки и стафиди ги прави уникални.

Тези ореховки са любими вкъщи и сега ще ги споделя с вас!

Продукти:

Орехи - 200 г, 

овесени ядки - 50 г, 

белтъци, разбити на сняг - 2 бр., 

стафиди - 50 г, 

мед - 100 г, 

канела - 5 г

Начин на приготвяне:

1.Орехите, овесените ядки и стафидите се смилат и се разбъркват с белтъците и останалите продукти.
2.С помощта на лъжица за сладолед се правят малки ореховки.

Леко се притискат с намаслени ръце.

3.Пекат се на 180°С до златисто. 

Фурната се изключва и нейната вратичка леко се отваря. Така ореховките се оставят вътре да се изсушат и да станат по - хрупкави.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Лесни здравословни десертчета с мед и ядки

 

Тези ЗДРАВОСЛОВНИ ДЕСЕРТЧЕТА С МЕД И ЯДКИ се приготвят много лесно и бързо. 

Орехи, тиквени семки, сусам, овесени ядки, можем да ги хапваме без угризения!

Те са истинска наслада за сетивата!

Продукти:

Овесени ядки, сусам, тиквени семки, орехи - 200 г
Мед - 150 г
Канела - 1 щипка

Начин на приготвяне:

1.Ядките се запичат за 2-3 минути на 180 градуса.
2.Медът се слага в по-дълбок съд на котлона и неговата температура трябва да достигне 150 градуса. Това става за 5-6 минути. Добавят се ядките и канелата, сместа се разбърква и се изсипва на тънък пласт в тава с кухненска хартия.

3.След охлаждане се режат квадрати, които се съхраняват върху оризова хартия, за да не залепнат.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Здравословни шоколадови бонбони

 

Продукти:

Бадеми - 200 г
Овесени ядки - 50 г
Сусам - 30 г
Фурми - 50 г
Ленено семе - 30 г
Канела - 5 г
Смлян карамфил - 1 щипка
Какао - 15 г
Слънчогледов тахан - 4 - 5 лъжици
Мед  - 30 г
Черен шоколад за овалване
Бял шоколад за декориране

Начин на приготвяне:

1.Бадемите, овесените ядки и сусамът леко се запичат. Смилат се в блендер заедно с лененото семе, фурмите, слънчогледовия тахан и останалите продукти. Сместа се слага в хладилник за около 30 минути.
2.Оформят се кръгли бонбони, които се потопяват в разтопен на водна баня черен шоколад.
Декорират се с настърган бял шоколад.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Бадемови блокчета със стафиди и черен шоколад, без захар

 

Продукти:

Орехи - 100 г
Бадеми - 100 г
Чиа - 30 г
Бял и черен сусам - 40 г
Стафиди - 30 г
Амарант - 30 г
Ленени семена - 40 г
Овесени трици - 30 г
Яйчни белтъци - 2 бр.
Стевион - 30 г
Мед - 60 г
Канела, кокосови стърготини

Черен шоколад - 100 г

Начин на приготвяне:

1. Белтъците се разбиват заедно със стевиона, меда и канелата. Нарязаните орехи и бадеми се добавят към тях и се разбъркват с останалите семена.
2.Трябва да се получи лепкава смес, която се слага в продълговати силиконови формички.
Блокчетата се пекат на 180 градуса за 20 минути. След охлаждане се потопяват в разтопен на водна баня шоколад и се поръсват с кокосови стърготини.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Здравословни медени бонбони с орехи и боровинки

 

Тези здравословни медени бонбони са истинско изкушение за сетивата!

Много лесни и бързи и не изискват продължително време за приготвяне!

Продукти:

Орехи - 150 г
Сушени боровинки - 50 г
Мед - 30 г
Пълнозърнести бисквити с какао - 200 г
Карамелизирани кокосови стърготини - 30 г
Карамфил, канела, ванилия, ром

Черен шоколад - 100 г
 Кокос за овалване на бонбоните

Начин на приготвяне:

1.Кокосовите стърготини се загряват в сух тиган до тяхното карамелизиране, а боровинките се накисват в ром. Шоколадът се разтопява на водна баня.
2.Бисквитите се смилат и към тях се добавят мед, нарязани орехи, кокос и аромати.
3.Оформят се малки топчета, в които се слага по една боровинка.
4.Бонбоните се потопяват в разтопен на водна баня шоколад и се овалват в карамелизирани кокосови стърготини.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Бисквити без мляко и яйца - с лимец, бадеми и меласа

                                                            ПРОДУКТИ:

                       Брашно от лимец - 200 г                 Вода - 50 мл
                       Меласа - 100 г                                 Бакпулвер - 5 г
                       Бадеми - 50 г                                   Ванилия - 1 пакетче
                       Олио - 30 мл                                    Канела - 5 г
                       Мед - 50 г

Начин на приготвяне:

1.Бадемите се смилат и се добавят към брашното, меласата и останалите продукти. Сместа се разбърква добре и се излива в пош. Шприцова се в тава, която е покрита с хартия за печене.

2.В средата на бисквитите се поставят бадеми и се пекат на 180 градуса за 15 минути.

Ароматни бонбони със сусамов тахан и пуканки от амарант

Продукти:

Сусамов тахан - 100 г
Мед - 100 г
Орехи - 150 г
Кашу - 50 г
Сушени кайсии, стафиди - 100 г
Канела - 1/2 чаена лъжичка
Лимонен (или друг ликьор) - 15 мл
Настъргана лимонена кора - от 1/2 лимон

Пуканки от амарант за овалване - 50 г

Начин на приготвяне:

1.Кайсиите и стафидите се накисват в малко вода и ликьор за 30 минути. Смилат се с миксер заедно с останалите продукти. От пластичната ароматна смес се слага в малки формички, които престояват на хладно за 2-3 часа.
3.На котлона се поставя тенджера, която силно трябва да се нагорещи. Добре е тя да е със стъклен капак.  Амарантът се изсипва в нагорещения съд и трябва да се наблюдава, за да не  изгори. Пуканките са готови след 2-3 минути и в тях се овалват готовите бонбони.

Здравословен сладолед с киви, банани и ягоди

Продукти:

Киви, банани, ягоди
Портокалов сок
Сок от горски плодове
Мед - 20 г
Ром - 10 мл

Начин на приготвяне:

1.Плодовете се нарязват и се разбъркват с мед и ром. Нареждат се във формичките за сладолед и се допълват със сок.

2.Слагат се капачетата и се поставят във фризер за 3-4 часа. Потопяват се в гореща вода и се изваждат от формичките. Сервират се върху лед.

Този сладолед може да се направи и в стъклени конични чаши. Той трябва леко да замръзне и тогава в него се слагат пластмасови или дървени дръжки.

Тиква с карамел и сушени плодове

Продукти:

Тиква - 2 кг
Червени боровинки - 100 г
Сухи сини сливи - 100 г
Стафиди - 100 г
Сушени кайсии - 100 г
Ябълка - 1 бр.
Начупени орехи - 100 г
Канела
Мед - 30 г
Ром - 15 мл
Настъргана лимонова кора
Захар - 100 г
Галета - 30 г

Начин на приготвяне:

1.Тиквата се изчиства от семената.

2.Нейната вътрешност се облива с карамелизирана захар и се поръсва с галета.

3.Нарязаната ябълка и сухите плодове се разбъркват с останалите продукти и трябва да престоят около 30 минути, за да поемат ароматите. С плодовата смес се пълни тиквата.

4.Тиквата се пече под алуминиево фолио за около 2 часа, след което фолиото се отстранява и се запича около 10 минути.

Десерт с елда

Продукти:

Елда - 150 г
Мед - 150 г
Ябълки - 2 бр.
Начупени орехи - 50 г
Канела - 1 щипка
Смлян карамфил - 1 щипка
Лимонова кора от 1 лимон
Сок от 1/2 лимон
Кълнове от слънчоглед и ленено семе

Начин на приготвяне:

1.Елдата се запича в сух тиган за 4-5 минути, за да придобие по-приятен аромат. Добавя се вода в съотношение 1:3 и се вари до омекване.
2.Медът се изсипва в дълбок съд и ври до 140 градуса (5-6 минути до хубав карамелен цвят). Добавят се орехите, ябълките (обелени и нарязани на дребни кубчета), подправките, елдата и кълновете. Приготвянето на последните е описано в раздел "Салати".

Елдата чудесно се комбинира с различни плодове, зеленчуци и млечни продукти. Тя е богата както на желязо, калций, фосфор и други микроелементи, така и на белтъци, които лесно се усвояват от организма. Съдържа и незаменими аминокиселини. Подхранва косата, кожата и ноктите. Подходяща е за диетичен режим.