Шоколадови кошнички с крем

Продукти:

Крем:
Захар - 100 г
Маскарпоне - 250 г
Бял шоколад - 50 г
Лимонов сок - 10 мл
Настъргана кора от 1/2 лимон

За кошничките и фигурите върху тях:
Бял шоколад - 200 г
Цветна захар ( синя, зелена, червена и жълта ) - 30 г
Масло - 30 г
Лимонова есенция

Начин на приготвяне:

1.Шоколадът се разтопява на водна баня и се разбърква с останалите продукти за кошничките и фигурите върху тях. Последните се правят в силиконови формички.
2.Захарта за крема се слага в дълбок съд на котлона да карамелизира и внимателно се разбърква с разтопен бял шоколад, маскарпоне, лимонов сок и кора от лимон. След като се охлади, с този вкусен крем се пълнят кошничките.

Шоколадови яйца

Продукти:

Бял шоколад - 200 г
Масло - 30 г
Екстракт от ванилия - 10 мл
Филирани бадеми за поръсване

Дребни захарни фигурки и цветни кокосови стърготини за украса

Начин на приготвяне:

1.Шоколадът се разтопява на водна баня и се разбърква с маслото и ванилията.
2.С четка шоколадовата смес се нанася в силиконови формички. Поставя се на хладно да стегне и процедурата се повтаря, като шоколадовите яйца се поръсват от вътрешната страна с филирани и леко запечени бадеми.

3.Половинките се пълнят с бонбони и се слепват с разтопен шоколад. Шоколадовите яйца могат да се декорират с цветни фигурки, кокосови стърготини и желатинови бои.

Лесни малки банички със сирене и яйца

Продукти:

Кори за баница - 1 пакет
Сирене - 300 г
Яйца - 5 бр.
Олио - 50 мл
Разтопено масло - 50 г
Кисело мляко - 400 г
Брашно - 30 г
Сода за хляб - 5 г

Начин на приготвяне:

1.Яйцата се разбиват и към тях се добавят натрошеното сирене и останалите изброени продукти.
2.Корите се навиват на руло и се режат на ленти с широчина около 1 см. Добре се разбъркват с яйчената смес, тъй като не трябва да има сухи кори в баницата.

3.Сместа се излива в малки намаслени форми за мъфини и се пече на 180 градуса за 15 минути до златисто.

4.Получават се вкусни малки банички, които се поднасят с кисело мляко.

ДОБЪР АПЕТИТ!