Тарт от бутер тесто с карамелизиран ананас

Продукти:

Бутер тесто - 1 кора
Ананас от консерва
Захар - 150 г
Масло - 70 г
Кафява захар за декориране

Начин на приготвяне:

1.Захарта и маслото се слагат в съд на котлона да карамелизират.
2.Шайбите от ананас се потопяват в карамела.

3.От бутер тестото с помощта на чиния се изрязва кора с кръгла форма, която трябва да покрие карамелената смес.

Тартът се пече в загрята на 200 градуса фурна за около 20 минути до златиста коричка.

4.След изпичане се обръща върху поднос и се декорира с кристали от кафява захар.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Тарт с шоколадов мус и праскови

Продукти:

За тестото:
Брашно - 300 г
Сода за хляб - 1 щипка
Сол - 1 щипка
Масло - 150 г
Захар - 80 г
Яйца - 1 бр.
Прясно мляко - 20 мл
Кора от 1/2 лимон
Ванилия - 1 бр

За крема:
Разтопен шоколад - 250 г
Сладкарска сметана - 170 мл
Сок от 1/2 лимон

Праскови - 250 г

Начин на приготвяне:

1.Замесва се тесто от посочените продукти, което престоява на хладно 15 минути. Разточва се и с него се покрива намаслена и набрашнена форма. Основата се дупчи с вилица. В средата върху кухненска хартия се слага тежест, например зрял боб. Пече се 20 минути на 180 градуса.
2.Прасковите се обелват и се режат на парченца. Нареждат се в изпечената и охладена тестена форма и се заливат с шоколадов крем, който се стяга на хладно за 1-2 часа.
3.Цветето от праскова е направено с метална формичка, а капките върху тартата -  с вода.

Тартът е много приятно съчетание между хрупкав блат и кадифен пълнеж с аромат на праскова.

ДОБЪР АПЕТИТ!