Кексчета с малини и заквасена сметана

Продукти:

Яйца - 2 бр.
Захар - 150 г
Брашно - 150 г
Заквасена сметана - 150 г
Разтопено масло - 50 г
Бакпулвер - 10 г
Ванилия - 1 бр.
Замразени малини (ягоди или горски плодове) - 120 г
Бишкоти - 100 г

Начин на приготвяне:

1.Яйцата и захарта се разбиват до побеляване. Яйчената смес се разбърква с масло, сметана, брашно, бакпулвер и ванилия. Добавят се и малините.
2.В основата на формичките се поставят нарязани бишкоти, които поемат част от сока на малините.

Бишкотите се заливат с яйчената смес. 

3.Кексчетата се пекат на 180 градуса за 10 минути и ако е необходимо, се покриват с алуминиево фолио. По този начин се предпазват от изгаряне.

ДОБЪР АПЕТИТ!