Продуктите и начинът на приготвяне на тестото са описани в раздел "Питки" в рецептата за "Питка със сметана".
За кошницата - 30 г масло, червен пипер и разбит жълтък за намазване на питката
За декорацията:
Тесто от бяло брашно, сол и вода, което се разточва на прозрачен лист, а фигурите се изрязват с формички.
Оформяне на питката:
1.Една част от тестото се разточва на правоъгълник, който се намазва с разтопено масло и се поръсва с червен пипер.
2.Навива се руло и то се нарязва равномерно на части около 1 см. С тях се покрива основата и стените на намаслена тава.
3.В средата се слага тестена топка, която се покрива с розички, направени от разточена кора. От последната с ринг се изрязват по 4 кръгчета, те се слагат едно върху друго, навиват се и се разполовяват напречно, както е показано на снимката.
4.Питката се намазва с разбит жълтък и се слага във фурната на 180 градуса за 45 минути, а дръжката на кошницата се изпича отделно.
Декорацията е с фигури от тънко разточено тесто, които се изсушават на слаба фурна.
Няма коментари:
Публикуване на коментар