Постни лимонови бисквитки - ронливи и ухаещи на кокос и канела

 

Тази идея за постни лимонови курабийки е много подходяща за Бъдни вечер.

Да си похапнем сладичко без угризения.

Продукти:

Брашно - 200 г

Кокосови стърготини - 50 г

Кокосово масло /меко/ - 100 г

Захар - 50 г

Канела - 1/2 чаена лъжичка

Лимонов сок - 1 супена лъжица

Настъргана кора от 1 лимон

Течен шоколад по тази рецепта: https://youtu.be/fQHEBLg36AI

Начин на приготвяне: 

От описаните продукти замесвам тесто, което увивам в свежо фолио и оставям в хладилник за 15 минути.

Разточвам тестото на тънка кора и с формички изрязвам бисквитки.

Пека на 180°С за 10 минути и ги оставям да се охладят.

Слепвам бисквитките с течен здравословен шоколад, който е приготвен по горната рецепта.

ДОБЪР АПЕТИТ!