Здравословни хрупкави ореховки с мед и стафиди

 

Без рафинирана захар и без брашно!

Здравословната кухня може да бъде по - вкусна от класическата. 

Добавката от овесени ядки и стафиди ги прави уникални.

Тези ореховки са любими вкъщи и сега ще ги споделя с вас!

Продукти:

Орехи - 200 г, 

овесени ядки - 50 г, 

белтъци, разбити на сняг - 2 бр., 

стафиди - 50 г, 

мед - 100 г, 

канела - 5 г

Начин на приготвяне:

1.Орехите, овесените ядки и стафидите се смилат и се разбъркват с белтъците и останалите продукти.
2.С помощта на лъжица за сладолед се правят малки ореховки.

Леко се притискат с намаслени ръце.

3.Пекат се на 180°С до златисто. 

Фурната се изключва и нейната вратичка леко се отваря. Така ореховките се оставят вътре да се изсушат и да станат по - хрупкави.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Хрупкави тиквички без пържене

 

Споделям една лесна рецепта за хрупкави и вкусни рулца от тиквички.Това предложение не отнема много време и е подходящо за непредвидени гости.

ПРОДУКТИ:

Тиквички - 2 бр.
Крема сирене - 100 г
Жълтък - 1 бр.
Шунка 150 г
Овесени трици - 50 г (или галета)
Настърган кашкавал - 50 г
Зехтин за намазване на тиквичките
Копър, сол, черен пипер

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1.Тиквичките се измиват и се нарязват по дължина с дебелина около 3 мм. 

Намазват се със зехтин и се поръсват със сол и черен пипер. Овалват се в овесени трици (или галета).
Нарязаните тиквички се пекат 10 минути при 200 градуса.
2.Жълтъкът и крема сиренето се разбиват. Върху тиквичките  се слага от жълтъчната смес и тънко нарязана шунка.
3.Навиват се рулца, които се набождат на дървени шишчета, поръсват се с настърган кашкавал и се запичат до златисто за 15 минути на 200 градуса.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Ягодов десерт за 10 минути, без фурна

 

Здравейте, приятели!

Обичам да правя бързи и вкусни рецепти, които ми спестяват много време!

Това е лек и въздушен десерт, за който не са нужни много продукти и инвестиране във време, а резултатът е гарантиран.

За крема:

500 мл прясно мляко,

3 с. л. захар

1 пакетче пудинг

Кремът се приготвя според указанията на опаковката. 

За блата:

1 пакет бишкоти,

1 чаена чаша топло мляко,

1 супена лъжица лъжица мед,

ванилия

Още: 200 г ягоди

Начин на приготвяне на десерта:

Бишкотите се нарязват по диагонал.

Потопяват се за кратко в подсладеното мляко. 

Слагат се ветрилообразно в основата на купата.

Нарязаните ягоди се подреждат до стените на съда.

Готовият крем се излива върху бишкотите. 

Поставя се още един ред бишкоти и върху него - крем.

Десертът се декорира с листа от мента и ягоди.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Невероятно вкусна и разхлаждаща торта с портокалов крем - 2 идеи

 

Тази торта е перфектен избор за горещите дни!

Кокосовият блат може да се замени с бишкоти, потопени в прясно мляко и портокалов сок. 

Така тортата става още по - ефирна и лека. 

Не изисква много време.

Първи вариант за блат:

Кокосови стърготини - 120 г
Белтъци - 4 бр.
Пудра захар - 100 г
Нишесте - 20 г
Брашно - 20 г
Ванилия - 1 бр.

Вторият вариант за блат са бишкоти, потопени в 100 мл прясно мляко, разбъркано със 100 мл портокалов сок. Те се подреждат във формата за торта вместо кокосовия блат.

Продукти за крема:

Сметана - 200 мл
Сок от портокал - 200 мл
Жълтъци - 4 бр.
Захар - 100 г
Брашно - 30 г
Масло /или олио/ - 30 г
Желатин - 30 г
Ром - 10 мл
Настъргана кора от портокал 

Начин на приготвяне:

1.Белтъците се разбиват на сняг и внимателно се разбъркват с останалите продукти. Пекат се два блата на 150 градуса до изсушаване.
2.Сметаната, захарта и портокаловият сок се изливат в съд на котлона. Захарта трябва да се разтвори.
3.Жълтъците се разбиват с брашно и малко студена сметана. Постепенно се добавя от горещите сметана и портокалов сок, връщат се на котлона и се бъркат до сгъстяване. Кремът се ароматизира с ром и се разбърква с масло. След като леко се охлади, се слага разтвореният желатин.
3.В съд за торта с кухненска хартия се поставя първият блат, като той не трябва да допира  до стените на формата. Върху него се нареждат малки парченца от нарязан портокал и се излива от крема. Слага се вторият блат и се излива останалият крем. Тортата се поставя в хладилник да стегне, след което се украсява с парченца от портокал, които се намазват с разредено портокалово или друго сладко за блясък.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Домашен течен шоколад с аромат на ром и карамел

 

Този вкусен течен шоколад е без консерванти, оцветители и подобрители, тъй като си го приготвяме сами у дома.

Той е много подходящ за различни видове сладки печива или просто да се подсладим с него.

Продукти:

Сухо мляко - 250 г
Какао - 50 г
Вода - 200 мл
Захар - 150 г
Масло - 100 г
Ром - 15 мл

Начин на приготвяне:

1.Захарта и маслото се слагат в тенджера с незалепващо покритие, загряват се до карамелизиране и се отстраняват от котлона. Внимателно и при непрекъснато бъркане карамелът се разрежда с вода и на тънка струйка се излива в сместа от сухо мляко, какао и ром. Трябва да се получи хомогенна текстура, а това става най-добре с пасатор.
2.Течният шоколад се прецежда през цедка и се съхранява в стъклени съдове.

3.По желание към шоколада може да се добави лешникова паста. Тя се получава от леко запечени, обелени и смлени лешници.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Магическа торта

       

Това е торта, която се топи в устата и изчезва за минути.

Никак не е трудна, а резултатът е забележителен!

Продукти:

Яйца - 2 бр.

Прясно мляко - 200 мл

Портокалов сок - 100 мл
Захар - 80 г

Брашно - 60 г
Масло - 70
Ванилия

Начин на приготвяне:

1.Белтъците се разбиват на сняг.
2.Жълтъците се миксират с портокалов сок, захар, размекнато масло, затоплено прясно мляко, брашно и ванилия.

3.Жълтъчната смес се разбърква внимателно с разбитите на сняг белтъци и се излива в тава, която е покрита с пергаментова хартия.

                               

Тортата се пече в загрята на 180 градуса фурна за 50 минути. Ако е необходимо, след 30-та  минута се покрива с алуминиево фолио.

При печенето блатът се разслоява и се получава един кремообразен слой, който много наподобява крем карамел.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Лесни здравословни десертчета с мед и ядки

 

Тези десертчета се приготвят много лесно и бързо. 

Те са истинска наслада за сетивата!

Продукти:

Овесени ядки, сусам, тиквени семки, орехи - 200 г
Мед - 150 г
Канела - 1 щипка

Начин на приготвяне:

1.Ядките се запичат за 2-3 минути на 180 градуса.
2.Медът се слага в по-дълбок съд на котлона и неговата температура трябва да достигне 150 градуса. Това става за 5-6 минути. Добавят се ядките и канелата, сместа се разбърква и се изсипва на тънък пласт в тава с кухненска хартия.

3.След охлаждане се режат квадрати, които се съхраняват върху оризова хартия, за да не залепнат.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Най - лесната, бърза и засищата закуска - панирани филийки, яйца, филе, тиквичка и още нещо...

 

Тези филийки се приготвят много лесно. 

Ако искаме да изненадаме семейството си с нещо вкусно и бързо, това е моето предложение.

Необходими продукти:

Филийки хляб,

1 тиквичка,

Стрък пресен лук,

3 яйца, сол на вкус

Топено сирене,

Свинско филе /или друг вид по избор/

Начин на приготвяне: 

Настъргвам обелената тиквичка и я задушавам за няколко минути заедно с наситнен пресен лук. 

Разбивам яйцата с малко сол и панирам филийките в тях.

Останалото количество от яйцата изливам върху тиквичките и подреждам филийките.

Обръщам, за да се запече и от другата страна.

Слагам топено сирене и филе върху запечената страна.

Прегъвам на две.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Торбички от бутер тесто с яйца и сирене

 

Тези банички са много лесни, а вкусът им е забележителен! Хрупкави отвън и с кремообразна текстура в средата.

Чудесно предложение за гости, тъй като са ефектни и се приготвят бързо!

Продукти:

Бутер тесто - 1 кора
Яйца - 3 бр.
Сирене - 300 г
Разтопено масло - 15 г

Начин на приготвяне:

1.От тестената кора с метален ринг се изрязват кръгчета.

2.Във всяко кръгче се слага от плънката, приготвена от 2 яйца и 1 белтък и останалите продукти.

3.Краищата се свиват и се завързват с изрязани ленти от лук. Торбичките се поставят в тава с кухненска хартия.

4.Намазват се с жълтък и се пекат на 180 градуса за 15 минути.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Лесна бисквитена торта с кайсии

 

Тази торта е толкова вкусна, че не можете да ѝ устоите!

Чудесна е за всеки празник!

Продукти:

Обикновени бисквити - 100 г
Шоколад - 150 г
Сметана - 200 мл
Масло - 30 г
Ванилова есенция
Сушени кайсии - 50 г
Инстантно какао за поръсване
Шоколадови пурички и мента за украса

Начин на приготвяне:

1.Сметаната се загрява и се разбърква с шоколад, масло, ванилова есенция и нарязани бисквити. По желание могат да се добавят и леко запечени и начупени орехи.
2.Шоколадовата смес се излива в подходяща форма за торта, покрита с пергаментова хартия. Поръсва се със сушени кайсии.

3.Тортата се поставя на хладно, като най - добре е това да стане за една нощ. Изважда се от формата и хартията се отстранява.

     4.Прави се борд от шоколадови пурички и се поръсва с какао.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Златни яйца, боядисани с червено цвекло и люспи от лук

 

Необходими продукти: 

6 яйца, 

2 глави червено цвекло, 

1 литър вода, 

1 с.л. оцет, 

1 с.л. сол, 

нарязани люспи от лук. 

Начин на приготвяне: Суровите яйца се намокрят и се овалват в люспите от лук. 

Всяко яйце се завива стегнато в салфетка, върху която се намотава конец.

Яйцата се варят 10 минути във вода с оцет, сол и нарязано цвекло. Свалят се от котлона и така престояват 12 часа.

Нанася се златиста хранителна боя.

Други техники на боядисване:

Начин на приготвяне:

Яйцата се сваряват за 15 минути във вода с винена киселина (съотношението е 10 г винена киселина за 10 яйца). Отстраняват се от котлона и след няколко часа киселината кристализира върху черупките на яйцата.

Техники на боядисване:

1.Алуминиево фолио се намачква и се поръсва с различни цветове боя. С него се обвива яйцето и то се оцветява в красиви шарки.

2.Боята може да се нанесе и с гъба.

3.Нарязват се люспи от лук и с тях се покриват сварените яйца, които са поставени върху тензух. Тензухът се завързва стегнато около яйцата с конец, след което те се потопяват в бои с различни цветове. Получават се ефектни мраморни шарки.

4.Сварените яйца се обвиват със салфетка, а върху нея се накапват различни цветове боя. След около 15 минути яйцата са оцветени в различни нюанси.

5.С помощта на четка и белтък върху сварените и боядисани яйца могат да се залепят красиви цветя или други фигури от салфетки.

ПРИЯТНИ ЗАБАВЛЕНИЯ!