Печени шницели от тиквички

Продукти:

Тиквички - 3 бр.
Яйца - 2 бр.
Брашно - 50 г
Кисело мляко - 1 супена лъжица
Сода бикарбонат - 1/3 чаена лъжичка
Копър - 1/2 връзка
Магданоз - 1/2 връзка
Чесън - 1 скилидка
Сол, черен пипер

Начин на приготвяне:

1.Тиквичките се накисват за 1 час в студена вода. Настъргват се и сокът от тях се отстранява.
2.Смесват се с останалите продукти и с лъжица се оформят шницели в тава с кухненска хартия. По желание могат да се поръсят с настърган кашкавал. Пекат се на 180 градуса за 25 минути.

                                                                   ДОБЪР АПЕТИТ!

Печено пиле в плик

Продукти:

Пиле
Масло - 50 г
Вегета - 1 чаена лъжичка
Червен пипер, сол, черен пипер
Картофи - 500 г
Магданоз - 1/2 връзка за поръсване
Плик за печене

Начин на приготвяне:

1.Пилето се измива добре и се намазва с разтопено масло, разбъркано с вегета, червен и черен пипер и сол. Слага се в плика и около него се нареждат обелените и нарязани картофи, които също се овкусяват с подправките.

2.Пликът се надупчва на няколко места с игла и се слага във фурната на 180 градуса за 1 час и 30 минути.

                                                                     ДОБЪР АПЕТИТ!

Предястие с тиквички

Продукти:

Тиквички - 2 бр.
Настърган морков
Настъргана червена чушка
Нарязана ситно кисела краставица
Салатен спанак - 100 г
Чесън - 2 скилидки
Крема сирене - 300 г
Магданоз - 1/2 връзка
Сол, черен пипер

Начин на приготвяне:

1.Тиквичките се накисват за 1 час в студена вода, за да се екстрахират вредните вещества от торенето при тяхното отглеждане.След това се нарязват по дължина на тънки резени.
2.Разбъркват се всички продукти без спанакът, който се нарежда по дължината на тиквичката. В единия край се слага с лъжичка от сиренето и зеленчуците и се навива на руло. Забожда се с дървена клечка.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Салата от рукола, спанак и кълнове от слънчоглед

Продукти:

Рукола - 150 г
Салатен спанак - 150 г
Настърган морков
Сушени домати - 1-2
Кълнове от слънчоглед - 100 г
Балсамов оцет, зехтин, сол

Начин на приготвяне:

 Добре е руколата и дребният спанак да не се режат предварително. Това предотвратява намаляването на съдържащите се в тях витамини.

 Кълновете от слънчоглед са коктейл от ценни аминокиселини и минерали. Те се приготвят както е посочено при "Кълнове от леща". Разликата е, че беленият слънчоглед се поставя в буркан с филтрирана вода за 24 часа и покълването при него става по-бързо.

Магданозени кюфтета с кашкавал

Продукти:

Нарязан магданоз - 3 връзки
Яйца - 4 бр.
Пресен лук - 1 връзка
Прясно мляко - 4 супени лъжици
Брашно - 3 супени лъжици
Настърган кашкавал - 150 г
Сол, черен пипер
Олио за пържене

Начин на приготвяне:

Посочените продукти се смесват и с лъжица се оформят кюфтета, които се пържат в нагорещена мазнина до златисто. Могат да се поднесат с чеснов сос, приготвен от 1:2 майонеза и кисело мляко,  чесън, сол и черен пипер на вкус и нарязана връзка копър.

                                                                       

                                                                      ДОБЪР АПЕТИТ!

Пастички с плодове

Продукти:

Тънки кори за баница - 4 бр.
Масло - 40 г
Захар - 50 г
Сладкарска сметана - 300 мл
Лимонов сок от 1/2 лимон
Боровинки - 150 г
Червен касис - 150 г
Малини - 150 г
Пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:

1.Корите се намазват с разтопено масло и с лъжица върху тях се поръсва захар. Слагат се една върху друга и се изрязват малки правоъгълници. Пекат се в тава с кухненска хартия за 10 минути при 180 градуса до златисто.
2.Върху правоъгълниците се шприцова разбита сметана с лимонов сок и се нареждат плодовете. Пастичките се поръсват с пудра захар.

Домашен дюнер

Продукти:

Свинско или телешко месо - 500 г
Лук - 2 глави
Червена, жълта и зелена чушки
Олио - 4 супени лъжици
Сол, черен пипер
За тестото:
Брашно - 500 г
Мая - 20 г
Сол - 1 чаена лъжичка
Вода - 300 мл

Начин на приготвяне:
1.Тестото се замесва от посочените продукти и се разточва на възможно най - тънка кора. Изрязват се кръгчета, които се пекат в загрят тиган с няколко капки олио.

                             
2.Месото се нарязва на жулиени и се запържва в загрято олио. Добавят се зеленчуците, които се задушават до омекване. Подправят се със сол и черен пипер и се нареждат в изпечените тестени кори. Може да се поднесе с чеснов сос, направен от 1 : 1 кисело мляко и майонеза.

                                                                      ДОБЪР АПЕТИТ!