Великденски кексчета в яйчени черупки

 

Продукти:

Кексово тесто:
Яйца - 3 бр.
Захар - 150 г
Брашно - 250 г
Кисело мляко - 150 г
Олио - 80 мл
Бакпулвер - 10 г
Ванилия - 1 бр.
Какао - 20 г

Сироп:
Мед - 80 г
Вода - 100 мл
Ром - 10 мл

Черупки от сурови яйца

Начин на приготвяне:

1.Яйцата и захарта се разбиват до побеляване. При непрекъснато бъркане се добавят олиото, киселото мляко, брашното, бакпулверът и ванилията.
2.Кексовото тесто се разделя на две части, като едната се разбърква с какао.
3.В по - широката част яйцата се пробиват и тяхното съдържание се отделя. Черупките се измиват добре и се подсушават. Слагат се в тавичка и се обикалят с алуминиево фолио, за да стоят изправени. Пълнят се последователно с кафява и жълта кексова смес.

Пекат се на 180 градуса за 15 минути.

4.След като се охладят, черупките се отстраняват и кексчетата се сиропират с топъл разтвор на мед, вода и ром.

Ако остане от яйчената смес, тя може да се изпече допълнително в подходящи формички.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Козунак с крем карамел и ябълки

 

Продукти:

Козунак - 300 г
Прясно мляко - 1 л
Яйца - 6 бр.
Захар - 200 г
Ябълки - 2 бр.
Настъргана лимонена кора, ванилия

Начин на приготвяне:

С козунак може да се направи много вкусен сладкиш.
1.Яйцата и 100 г захар се разбиват до побеляване, добавят се прясното мляко и ванилията.
2.Козунакът се нарязва на малки парченца, които се разбъркват с настърганите ябълки, лимонената кора, ванилията и яйчената смес. 

3.Пълнят се огнеупорни формички. Поръсва се карамелизирана захар. 

Половината от карамела се оставя за готовия десерт.

3.Формичките се поставят в тава с вода. Крем карамелът се пече на 170 градуса за 40 минути. След охлаждане се обръща върху поднос и се украсява с карамелизирана захар.

ДОБЪР АПЕТИТ!