Лесна баница на пара с бутер тесто

 

Продукти:

Бутер тесто - 1 кора
Яйца - 3 бр.
Сирене - 250 г
Кисело мляко - 30 г
Сода за хляб - 5 г
Брашно - 20 г
Олио - 15 г

Начин на приготвяне:

1.Тестената кора леко се разточва и от нея се изрязват квадрати.

2.Плънката за баниците се прави от изброените продукти и от нея се слага с лъжичка във всеки квадрат. Краищата леко се намокрят и тестото се прегъва.

3.Баниците се слагат в съд за готвене на пара за 15 минути.

4.В намаслен и нагорещен тиган се запичат от двете страни до златисто и се получава хрупкава коричка.
Бутер тестото съдържа голям процент мазнина. Част от нея се отделя във водата, която е под решетката. Така приготвени, баниците са много по-леки за консумация, а съчетанието на коричка и мек пълнеж е наслада за ценителите на този вид тестени изделия.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Медена торта с бишкоти и сметанов крем

 

Продукти:

Какаови бишкоти - 1 пакет
Крем:
Сметана - 600 мл
Крем Тирамису на д-р Йоткер - 120 г
Настъргана лимонова кора
Сок от 1/2 лимон
Пудра захар - 60 г

За сиропиране:
Сварено кафе, ром, ванилия, мед

Бисквити с карамел за декориране
Какао за поръсване

Начин на приготвяне:

1.Сметановият крем се приготвя от описаните продукти и се шприцова върху тортен поднос. Редят се бишкотите, които с четка се напояват със сироп от сварено кафе, ром, ванилия и мед.

2.След изчерпване на количествата, тортата се облепва с карамелизирани бисквити.

3.Останалият крем се шприцова с пош върху тортата и се поръсва с какао.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Пържен ватос с ароматни подправки

 

Продукти:

Ватос - 500 г
Кориандър, чесън на прах
Мащерка, сол, черен пипер
Соев сос
Ситно настъргана лимонова кора
Галета
Зехтин за готвене

Начин на приготвяне:

 Нарязаният ватос се натрива със сол, черен пипер и останалите подправки, които се дозират на вкус. Престоява в тях 30 минути, след което се овалва в галета и се пържи в нагорещен зехтин до златисто.

Ватосът е вкусна хрущялна риба, наричана още Морска лисица.

Празнично предястие

 

Продукти:

За руската салата:
Сварени яйца, картофи, грах и моркови, шунка, маслини, лимонов сок, лека майонеза, горчица, сол, черен пипер

За млечната салата:
Цедено мляко, краставици, счукани орехи, копър, чесън, каперси, сол

За декорация:
Заквасена сметана и листа от мента

Начин на приготвяне:

Пропорциите на продуктите за двете салати не са посочени, тъй като са въпрос на личен избор и вкус.
1.Сварен морков се нарязва на тънки ивици, две от които се взимат и се слагат на кръст. В средата с лъжичка се поставя руска салата и краищата на лентите се прибират върху нея. Получават се малки и вкусни пакетчета.

2.Краставицата също се нарязва на тънки ленти, в които се слага млечна салата. Пакетчетата от нея се правят по показания вече начин.

Салатите се декорират с шприцована заквасена сметана и мента.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Коледни декорации с мини палачинки и краставици

 

Продукти:

Палачинки: брашно - 100 г, прясно мляко - 200 мл, яйца - 2 бр., сол, черен пипер, масло
Плънка: млечна или руска салата
За декорация: краставица, морков и червена чушка
Разбит жълтък и сусамени семена
Копър за поръсване

Начин на приготвяне:

1.Тестото за палачинките се приготвя от разбити яйца, брашно, прясно мляко, сол и черен пипер. От сместа се излива малко количество в нагорещен и намазан с масло тиган и се изпича от двете страни.
2.Палачинките се слагат върху силиконови формички, намазват се с разбит жълтък и се поръсват със сусамени семена.
3.Пекат се на 180 градуса за 15 минути. Пълнят се със салатите преди поднасяне, за да останат хрупкави.

4.Краставицата се реже на тънки ленти, нагъва се и се фиксира с дървено шишче. На върха се поставя изрязана форма от морков или чушка.

ДОБЪР АПЕТИТ!