Круши в карамелен сос

Продукти:

Круши - 1 кг
Захар - 150 г
Бяло вино - 150 мл
Вода - 70 мл
Карамфил - 2-3
Куркума - 1–3
Масло - 2 супени лъжици

Начин на приготвяне:

1.Захарта се карамелизира. Внимателно се добавят виното, водата, карамфилът, куркумата и крушите. Последните омекват за 10 минути.
2.Слага се маслото и по желание сметана, които придават плътност на сиропа. Крушите могат да се сервират със сладолед.