Постна питка

Ще споделя с вас как правя пухкава постна питка.

Резултатът е гарантиран!

Необходими продукти:

500 г брашно / и малко за доизмесване/, 270 мл хладка вода, 2 чаени лъжички суха мая, 1 ч.л. сол, 1 ч. л. захар, 3 с. лъжици олио.

Начин на приготвяне:

Разбърквам 2 ч. л. мая в 270 мл вода с 2-3 с. л брашно и 1 ч. л.захар. Покривам за 15 минути. Не е необходимо сместа да ферментира дълго време, тъй като използвам суха мая.

Добавям останалите продукти и замесвам тестото. Слагам го в намазана с олио силиконова форма.  Можете да използвате каквато форма имате  във вашата кухня.

Ако предпочитате СОДЕНА ПИТКА, маята трябва да замените с 2 ч.л. бакпулвер и 1/2 ч.л. сода бикарбонат. Вместо с обикновена вода, тестото може да се замеси с газирана вода. Така то става по - въздушно. 

Покривам с кухненско фолио и тестото трябва да удвои обема си, което става за около 1 час на топло /за тестото, което съдържа мая/.

Обръщам върху тава с хартия за печене и намазвам със смес от олио, вода и щипка куркума. 

Можем да поръсим и семена.

Пека на 180°С за 45 минути. Последните 30 минути покривам питката с алуминиево фолио.

Питката може да се изпече и в самата форма.

Добър апетит!