Кюфтенца от пилешко месо, картофено пюре и тиквички

Продукти:

Сварено пилешко месо - 500 г
Сварени картофи - 200 г
Тиквички - 150 г
Пресен лук - 1/2 връзка
Яйца - 1 бр.
Магданоз - 1/2 връзка
Сол, черен пипер
Настърган кашкавал - 100 г

Начин на приготвяне:

1.Описаните продукти се смилат с миксер и се разбъркват с настърган кашкавал.

2.Оформят се малки кюфтенца, които се изпържват по няколко минути от всяка страна до златисто. Излишната мазнина се отстранява върху кухненска хартия.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Лесен сладкиш с кайсии

Продукти:

Кайсии - 400 г

Бутер тесто - 1 кора

Захар - 200 г

Вода - 20 мл

Масло - 30 г

Лимонов сок - 30 мл

Канела за поръсване

Начин на приготвяне:

1.Захарта се слага в съд на котлона и се карамелизира. Разбърква се внимателно с масло и лимонов сок. 

2.Нарязаните кайсии се нареждат върху карамела.

3.Изрязва се кръгла кора от бутер тесто и се поставя така, че да покрие кайсиите. 

4.Сладкишът се пече в загрята фурна на 200 градуса за около 15 минути. Обръща се върху подходящ поднос и се поръсва с канела.
5.Кръглата тестена кора може да се изпече отделно и след като изстине, тогава да покрие кайсиите.

Предястие от бутер тесто и шунка

Продукти:

Бутер тесто - 1 кора
Тънко нарязана шунка - 300 г

Начин на приготвяне:

1.С метален ринг от тестената кора и от шунката се изрязват листенцата на цветята. Те се подреждат в малки форми за мъфини, в основата на които също се слага кръгче от бутер тесто.

2.Пекат се в загрята на 200 градуса фурна за 15 минути.

Резултатът е чудесно предястие, което може да се предложи със студена бира за летните горещини.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Салата от маринован фенел, кервиз и цвекло

Продукти:

Фенел - 2 глави
Кервиз (глава) - 1/2
Червено цвекло - 200 г
Лук - 1 глава

Марината:
Светъл балсамов оцет - 200 мл
Мед - 15 г
Сол, черен пипер

Начин на приготвяне:

1.Слоевете на фенела се разделят, кервизът и цвеклото се обелват и се режат на части.
2.За маринатата оцетът трябва да заври, добавят се останалите продукти за салатата и съдът се отстранява от котлона. Зеленчуците престояват 2-3 часа и се оцветяват в червено.
3.За тази салата е подходяща и настъргана ябълка. Преди поднасяне се поръсва със зехтин.

                                                                 ДОБЪР АПЕТИТ!