Торта с бял шоколад и ягоди

Продукти:

Бял шоколад - 200 г
Сметана - 200 г
Ягоди - 300 г
Бишкоти - 20 бр.
Прясно мляко - 100 мл
Ром - 10 мл
Захар - 80 г
Желатин - 30 г

Начин на приготвяне:

Бишкотите се напръскват с прясно мляко, разбъркано с ром и малко захар. Един блат от тях се подрежда в основата на форма за торта, покрита с кухненска хартия. Върху него се слагат нарязани парченца ягоди.

Шоколадът се разтопява на водна баня. Към него се добавя сметаната.

Останалите ягоди и 80 г захар се смилат с миксер, леко се затоплят и се разбъркват с разтворен желатин.
В тортата се редуват: блат от бишкоти, мус от ягоди и крем от разтопен шоколад и сметана. Така се получават шарките на тортата.

Пластовете завършват с изливане на бял шоколад със сметана в произволни форми. Тортата се слага в хладилник за 3-4 часа и кухненската хартия се отстранява. 

ДОБЪР АПЕТИТ!

Печени кашкавалени хапки със сусам

Продукти:

Настърган кашкавал - 200 г
Яйца - 1 бр.
Брашно - 100 г
Готварска сметана - 50 г
Масло - 30 г
Бакпулвер - 5 г
Кимион - 1 щипка
Сол, черен пипер
Сусамено семе за поръсване

Начин на приготвяне:

Кашкавалът се разбърква с останалите продукти. С малка лъжичка от сместа се слага в тава с кухненска хартия. Поръсва се със сусам и се пече на 180 градуса за около 15 минути до златисто. Хапките се поднасят топли и хрупкави.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Релефна питка

Продукти:

Брашно - 1 кг
Прясно мляко - 300 мл
Мая - 40 г
Кисело мляко - 100 г
Сода за хляб - 1 щипка
Яйца - 4 бр.
Олио - 20 мл
Масло - 70 г
Сол - 15 г
Захар - 5 г

Начин на приготвяне:

1.Маята и захарта се разтварят в затоплено прясно мляко и се добавя пресято брашно до рядка кашичка, която втасва за 30 минути. С 3 яйца, 1 белтък и останалите продукти (без маслото) се замесва меко тесто. То втасва за 1 час и малка част от него се отделя, за да се запълни средата на питката.
2.Разточват се 5 кори, които се намазват с разтопено масло и се слагат една върху друга, като леко се разточват. В средата по диаметър се изрязват триъгълници, както е показано на снимката. 3.Всеки триъгълник се усуква .

                                4.В средата се поставят сплетени фитили, завити в кръг. Тестото се слага в намаслена тава и се намазва с жълтък. 

5.Втасва за 1 час и се пече на 180 градуса за 45 минути.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Супа от моркови и топено сирене

Продукти:

Моркови - 300 г
Лук - 1 глава
Масло - 30 г
Брашно - 10 г
Доматено пюре - 10 г
Пилешки бульон - 1 л
Топено сирене - 80 г
Заквасена сметана - 30 г
Жълтък - 1 бр.
Лимонов сок - от 1/2 лимон
Кардамон - 1 щипка
Магданоз
Чесън - 2 скилидки
Сол, черен пипер

Начин на приготвяне:

1.Нарязаният лук и настърганите моркови се запържват леко в масло. Разбъркват се с доматено пюре и се поръсват с брашно. Сместа се разрежда с пилешки бульон. Супата се овкусява с подправките и ври около 10 минути. В края на готвенето се слагат нарязаното на ситно топено сирене и настърганият чесън.
2.Супата се застройва с разбъркани сметана, лимонов сок и 1 жълтък. Поръсва се с черен пипер и нарязан магданоз.

Баница със сирене и масло

Продукти:

Тънки кори за баница - 1 пакет
Сирене - 300 г
Яйца - 5 бр.
Кисело мляко - 250 г
Газирана вода - 150 мл
Сода за хляб - 5 г
Брашно - 50 г
Масло - 60 г

Начин на приготвяне:

1.Яйцата се разбъркват с натрошеното сирене и останалите продукти (без маслото).
2.Взимат се 2 кори и се намазват с разтопено масло. Слагат се една върху друга и се поръсват с яйчената смес. Навиват се на руло, което се завива в центъра на намаслена тава. Около него се слагат останалите рула.
3.Баницата се поръсва с разтопено масло и се пече 30 минути на 180 градуса. Поднася се с кисело мляко.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Бухтички с мая

Продукти:

Брашно - 300 г
Прясно мляко - 150 мл
Мая - 10 г
Захар - 20 г
Яйца - 2 бр.
Пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:

1.Маята и захарта се разтварят в затопленото прясно мляко. Разбъркват се с малко брашно и сместа втасва за 30 минути.

2. Добавят се останалите продукти. Трябва да се получи рядка смес, която с лъжица се излива в нагорещена мазнина и се пържи до златисто.
Бухтичките се поръсват с пудра захар и се поднасят със сладко от плодове или с кисело мляко.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Лесна рецепта за пресни картофки

Продукти:

Картофи - 1 кг
Вегета, копър, чесън
Сол, черен пипер
Зехтин за готвене
Разтопено масло

Начин на приготвяне:

1.Картофите се обелват и се овкусяват с вегета, сол и черен пипер. Поръсват се с равни части зехтин и разтопено масло.
2.Подреждат се в тава с малко вода и се покриват с алуминиево фолио. Задушават се на 200 градуса за 20 минути, фолиото се отстранява и се пекат още 20 минути до златисто.
3.По желание се поръсват с нарязани копър и чесън.

                                                                  ДОБЪР АПЕТИТ!