Кошнички от нахут с крем от хумус

ПРОДУКТИ

Кошнички:

Сварен нахут - 200 г

Настърган кашкавал - 100 г

Пресен лук, магданоз

Сусамени семена, кимион

Крем от хумус:

Сварен нахут - 300 г

Сусамен тахан - 150 г

Чесън - 2-3 скилидки

Лимонен сок - от 1/2 лимон

Сол, черен пипер, кимион

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

1.За кошничките: свареният и отцеден нахут се разбърква с настърган кашкавал, нарязани на ситно лук и магданоз, запечени сусамени семена и кимион. Получава се тесто, с което се облепват стените на кръгли форми. 

Пекат се на 180 градуса до златисто за около 15 минути.

2.Хумус:

Свареният нахут се пасира с тахан, чесън, лимонен сок, сол и черен пипер. Ако е необходимо да се разреди, се добавя малко вода.

Хумусът може да се сервира с печени филийки и зеленчуци.