Сос Сабайон

Продукти:

Жълтъци - 4 бр.
Захар - 70 г
Бяло вино - 80 мл
Ром - 15 мл

Начин на приготвяне:

1.Жълтъците се разбиват с тел на водна баня. При непрекъснато бъркане постепенно се добавят захарта, бялото вино и ромът.
2.Сместа трябва да се сгъсти, което става за около 5 минути. Температурата не бива да надвишава 80 градуса. Този сос е подходящ за различни видове сладкиши.