петък, 27 декември 2013 г.

Питка Слънчоглед




Начин на приготвяне:

Тестото се прави както при "Усукана питка".
Разделя се на 4 части, разточват се правоъгълници, които се намазват с масло без последния и се слагат един върху друг.Навиват се на руло, което се реже диагонално на 13 по-малки части и 1 по-голяма, която се прави на топка и се слага в средата на питката. Всички форми на тестото се подреждат в намаслена тава, както е показано на снимката. Намазва се с жълтък, питката втасва 1 час и се пече на 200 градуса за 35 минути.

Питка Фантазия




Начин на приготвяне:

Продуктите за тестото са както при "Усукана питка".
1.Готовото тесто се разделя на 6 части. От всяка част се разточва кора с дебелина 0,5 см. Намазват се с масло без последната и се слагат една върху друга, като се оформят като правоъгълник.
2.Изрязват се ленти с широчина 3 см. Те се слагат в тавата така, както е показано на снимката. Празните пространства се запълват с топчета от същото тесто.
3.Питката се намазва с жълтък, втасва 1 час и се пече на 200 градуса за 35 минути.

Лесна питка




Начин на приготвяне:

Продуктите са както при "Питка Маргаритка", но маслото се слага в тестото, което се разделя на 9 по-малки топки и 1 по- голяма, която е в средата на питката. С обратната страна на ножа се правят фигури върху нея и се намазва с жълтък. Втасва за 1 час и се пече на 180 градуса за 40 минути.




Вита питка





Начин на приготвяне:

Продуктите и технологията на приготвяне на тестото са същите като при "Усукана питка". Разликата е в това, че тук се разточват 7 питки с дебелина 0,5 см. Всяка се намазва с масло без последната, слагат се една върху друга и им се придава правоъгълна форма. Режат се ленти с широчина около 2 см, усукват се в противоположни посоки и се нареждат в намазнена тава. Намазват се с жълтък и втасват за 1 час. Питката се пече на 180 градуса за 45 минути.


четвъртък, 26 декември 2013 г.

Целувки Лебеди



Продукти:

Белтъци - 6 бр.
Захар - 200 г
Лимонена киселина - 1/3 чаена лъжичка
Ванилия - 1 бр.
Сладкарска сметана - 300 мл
Сироп от ягоди - 2 супени лъжици

Начин на приготвяне:

Белтъците и захарта се разбиват на сняг и при непрекъснато бъркане се добавят ванилията и лимонената киселина. С пош върху кухненска хартия се шприцоват отделните елементи на фигурките. Пекат се при 80 градуса за 3 часа. Трябва да се наблюдават, за да не потъмнеят.
Сметаната се разбива с миксер, ягодовият сироп се прибавя за цвят. Шприцова се в подходяща чиния и върху нея се нареждат лебедите.